Dessiner un plateau-repas équilibré selon les groupes d’aliments
À propos de cette leçon
Les élèves de 3e année tracent à la règle un plateau-repas de 20 cm sur 20 cm, le divisent en sections et y dessinent un repas en respectant les proportions des groupes d'aliments. En 45 minutes, ils apprennent à reconnaître les légumes et fruits, les produits céréaliers et les protéines, puis expliquent leurs choix. Il suffit de papier, de règles et de crayons de couleur.
- Niveau
- 3
- Matière
- Santé
- Durée
- 45 min
Objectif
Les élèves seront capables de classer des aliments courants dans trois groupes (légumes et fruits, produits céréaliers, protéines) et de concevoir un repas équilibré en appliquant les bonnes proportions, puis de justifier leurs choix oralement.
Matériel
- Feuilles blanches A4 (21 × 29,7 cm), une par élève
- Règles de 30 cm
- Crayons de couleur ou feutres
- Crayons à papier et gommes
- Ruban adhésif pour afficher les dessins
- Tableau blanc et marqueurs
Amorce
L'enseignant dessine rapidement au tableau deux plateaux-repas : le premier ne contient que des frites, un gâteau et une boisson sucrée, le second contient des légumes, du riz, du poisson et un verre d'eau. Il demande aux élèves lequel des deux repas leur donnerait de l'énergie pour courir, jouer et bien se concentrer tout l'après-midi, et pourquoi. On note les idées des élèves au tableau.
Activité principale
L'enseignant présente au tableau trois groupes d'aliments avec des exemples dessinés : les légumes et fruits (carotte, pomme, brocoli), les produits céréaliers (pain, riz, pâtes) et les protéines (œuf, poisson, lentilles, poulet), en rappelant que l'eau est la meilleure boisson. Chaque élève trace à la règle un carré de 20 cm sur 20 cm sur sa feuille : c'est son plateau-repas. Il le divise ensuite en deux en traçant une ligne à 10 cm, puis partage une des moitiés en deux carrés de 10 cm sur 10 cm, ce qui donne une grande section pour les légumes et fruits et deux petites sections pour les céréales et les protéines. Les élèves dessinent et colorient au moins deux aliments dans chaque section, ajoutent un verre d'eau à côté du plateau et inscrivent le nom de chaque aliment. Pour finir, ils donnent un nom à leur repas, écrivent en haut de la feuille s'il s'agit d'un déjeuner, d'un dîner ou d'un souper, puis présentent leur plateau à un camarade en expliquant dans quelle section ils ont placé chaque aliment. Les dessins sont ensuite affichés au mur avec du ruban adhésif pour une courte visite de la galerie.
Questions de discussion
- Pourquoi la section des légumes et des fruits est-elle la plus grande sur ton plateau ?
- Quel aliment as-tu eu du mal à classer, et comment as-tu décidé où le placer ?
- Qu'as-tu remarqué de semblable ou de différent en regardant les plateaux de tes camarades ?
- Comment pourrais-tu ajouter plus de légumes ou de fruits à un repas que tu manges souvent à la maison ?
- Pourquoi l'eau est-elle un meilleur choix de boisson qu'une boisson sucrée pour accompagner un repas ?
Billet de sortie
Sur une petite bande de papier, chaque élève écrit ou dessine un aliment pour chacun des trois groupes, puis complète la phrase : « La plus grande partie de mon assiette devrait contenir des ________ . » L'enseignant ramasse les bandes à la sortie pour vérifier la compréhension.
Différenciation
Soutien : Fournir aux élèves en difficulté une feuille sur laquelle le carré de 20 cm et ses trois sections sont déjà tracés, chaque section étant identifiée par un petit symbole (une feuille pour les légumes et fruits, un épi pour les céréales, un œuf pour les protéines). Laisser au tableau une banque d'aliments illustrés que l'élève peut recopier, et lui demander de dessiner un seul aliment par section avant d'en ajouter d'autres.
Enrichissement : Les élèves avancés conçoivent un deuxième plateau pour un autre moment de la journée (déjeuner ou collation) en respectant les mêmes proportions, puis rédigent trois phrases expliquant comment leurs deux repas se complètent. Ils peuvent aussi transformer un repas peu équilibré dessiné au tableau en proposant des remplacements précis pour chaque aliment.
