Planifier des menus équilibrés pour différents groupes sportifs

Niveau 8 · Health/PE · 45 minutes

Objectif

Créer des plans alimentaires adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques de différentes activités sportives en équipe.

Matériel

• Guide alimentaire canadien ou équivalent
• Calculatrices
• Grandes feuilles de papier
• Marqueurs colorés
• Cartes d'activités sportives
• Tableaux nutritionnels

Amorce

Chaque équipe reçoit une carte mystère représentant un sport différent (marathon, haltérophilie, natation, basketball). Les élèves devinent quels aliments seraient les plus importants pour leur sport avant de révéler leur activité. Cette mise en situation lance la réflexion sur les besoins nutritionnels variables selon l'activité physique.

Activité principale

Les équipes de 3-4 élèves analysent les exigences énergétiques de leur sport assigné et calculent les besoins caloriques quotidiens d'un athlète de 14 ans pratiquant cette activité. Elles créent ensuite un menu de trois jours en utilisant le guide alimentaire, en justifiant leurs choix nutritionnels selon les demandes spécifiques de leur sport (endurance, force, récupération). Chaque équipe présente son menu sur une affiche colorée avec des explications scientifiques. Les autres équipes évaluent chaque présentation selon des critères nutritionnels établis ensemble.

Questions de discussion

1. Comment les besoins en glucides diffèrent-ils entre un marathonien et un haltérophile?
2. Pourquoi la timing des repas est-il crucial pour la performance sportive?
3. Quels sont les risques d'une alimentation inadéquate pour un jeune athlète?
4. Comment adapter ces principes nutritionnels à votre propre niveau d'activité physique?
5. Quelles influences sociales peuvent affecter les choix alimentaires des adolescents sportifs?

Billet de sortie

Identifiez deux modifications que vous pourriez apporter à votre alimentation actuelle pour mieux soutenir vos activités physiques préférées et expliquez pourquoi ces changements seraient bénéfiques.

Différenciation

Soutien : Fournir des modèles de menus partiellement complétés et des guides visuels simplifiés sur les groupes alimentaires pour les élèves ayant besoin de structure supplémentaire.

Enrichissement : Demander aux équipes avancées de calculer les coûts financiers de leurs menus et de proposer des alternatives économiques tout en maintenant la valeur nutritionnelle.